Die langsame Trocknungstechnologie von Agrocorec ermöglicht, dass komplexe Moleküle, die normalerweise durch direkte Strahlung oder Hochtemperaturprozesse denaturiert werden, im endgültigen Trockenprodukt stabil bleiben. Es ermöglicht beispielsweise, dass die Beta-Carotine in der Karotte mit minimalen Farb- und Geschmacksverlusten erhalten bleiben und ein intensives orangefarbenes Pulver oder Orangenstücke entstehen. Bei Gewürzen bleiben Geschmacks- und Aromastoffe im konzentrierten Pulver praktisch so erhalten, als wären sie frisch geerntet.

All dies wird einfach dadurch erreicht, dass das Produkt keiner direkten Strahlung ausgesetzt wird und die Temperatur niemals über 60 °C liegt, ganz ähnlich den Pasteurisierungsprozessen in flüssigen Produkten wie Milch, die wir täglich konsumieren, wodurch Qualität und Lebensmittelsicherheit gewährleistet werden, ohne dass Nährstoffe verloren gehen dabei.